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Preparación de las comidas caseras
Seleccionar y lavar prolijamente los utensilios que se van a ocupar en la preparación.
Retirar de las verduras que se van a ocupar, las partes deterioradas y lavarlas bajo un chorro de agua
Elegir un trozo chico de carne (posta negra o asiento) pavo, pollo o pescado, según sea el caso; ponerlo en la olla en una taza de agua hirviendo.
Luego, agregar a la olla las verduras cortadas en trozos medianos, comenzando con las mas duras.
A continuación, agregar una cucharadita de arroz, fideos, o sémola, según sea el caso, y luego las verduras mas blandas.
Cocinar todo durante 30 minutos ( 15 minutos si es pavo o pollo) y reponer el agua que se vaya consumiendo con el calor
Colocar la preparación, escurrida en la juguera hasta obtener un puré. Puede agregar gradualmente 3/4 taza de agua de la cocción de las mismas verduras para darle mas suavidad. Conseguir la consistencia y cantidad similar a un colado.
Justo antes de servir, agregar una cucharadita de aceite Nutraomega3 y distribuir en toda la papilla.
La consistencia de la papilla debe ser suave, similar al puré. Pescado y Legumbres después de los 9 meses.
Cereales a usar: arroz, fideos, sémola.
Verduras: Además porotos verdes, zapallo italiano. Betarraga. Espinaca después del año.
Carne roja: asiento, posta molida.
Ave: pollo o pavo sin piel.
Pescado sin grasa y sin espina 20 gr. Fresco o congelado. Merluza. Salmón. Lenguado..
Legumbres: Lentejas. Porotos . Garbanzos. El día anterior dejar remojando en agua; cocer, cuando los granos estén blandos agregar el resto de los ingredientes, luego licuar hasta la consistencia de puré o molido. Cantidad 3 cucharadas soperas crudas. agregar zapallo 20 gr. y fideos 1 cucharada sopera y al final aceite de niños Nutraomega3
Huevo: desde el 8 mes comenzar con la yema y luego la clara: Siempre cocido No mas de tres a la semana.
No azúcar. No sal. Desde el año una "pizca" Orégano y otros.
Postres Solo fruta que debe ser cruda o cocida, molida o raspada o rallada. : plátano sin fibras, manzana, pera. Durazno. Damasco
Frambuesa. Probar melón Sandía Cuidado con las pepas. En general no hay restricciones.
Bebidas Gaseosas Ni pensarlo. Agua mineral sin gas todo lo que quiera.
CARBONADAS:
Ingredientes:
Carne de vacuno molida 2 1/2 cucharada. Posta Asiento
Arroz 1/2 cucharada
Porotos verdes 3 unidades
Papa 1/2 unidad chica del tamaño de un huevo
Acelga 1 hoja chica
Zapallo 1/4 taza Aceite de niños (nutraomega3)
Preparación:
Pelar y cortar en dados las papas, zapallo, zanahoria, cebollas y porotitos verdes.
Lavar y cortar en trozos chicos la acelga. Saltear la cebolla, zanahoria y carne Agregar al resto de las verduras agua hirviendo (1taza) y dejar en cocción por 10 minutos. Reponer el agua que se evapora con la cocción. Finalmente agregar el arroz dejar por 20 minutos mas.. Agregar una vez tibio la cucharadita de aceite
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